【日光市】行政センター前に出店するキッチンカー。珈琲とパニーニが楽しめる「Mobile Cafe NIKKO 珈琲CoCom」

日光市御幸町、日光行政センターの目の前に出店しているキッチンカーをご存知でしょうか。「Mobile Cafe NIKKO 珈琲CoCom」は、2019年10月1日にオープン、日光をベースにしたキッチンカーカフェです。

お店はメインストリートから少し中に入った場所にあり、隠れ家的な雰囲気が感じられます。海外からの旅行客や、近所を散歩中に立ち寄る方など、さまざまな人が訪れているそうです。珈琲をきっかけに、自然と会話が生まれる様子がうかがえます。

店名のとおり、珈琲にはこだわりがあり、フードメニューではパニーニが看板商品。
注文が入ってから調理に取りかかるため、できたてを味わえます。

訪れた日は、きまぐれパニーニ「生ハムとクリームチーズ」が用意されていました。そのほか、スイーツ系の「あんこパニーニ」や、食事系の「ハムと2種チーズ」もありました。

手に取りやすく、歩き途中にも食べやすいパニーニです。パンは外はカリッと、中は噛むともっちりとした食感で、具材とのバランスも良く感じました。

寒い冬の時期には、ホットワインやコーンスープなど、体が温まる季節限定メニューが提供されることもあるようです。

お店を運営しているのは、男性二人。行政や観光に関わる仕事に携わってきた経験を持つ、カフェおやじと相棒によるキッチンカーです。

キッチンカーの前にはイスも用意されており、座って食べることもできます。天気の良い日には、ちょっとしたピクニック気分も楽しめそうですね。

出店日は火曜日・水曜日と週末が中心だそうで、イベントなどで別の場所に出店することもあります。詳しくは、Instagramをチェックするのが良さそうです。珈琲とともに、ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

Mobile Cafe NIKKO 珈琲CoComが出店している場所はこちら↓