【日光市】8/4(金)にオープンした「そば処 弦庵」。タイ料理のあのカレーと組み合わせたそばが絶品。
東武日光駅から神橋に向かうメインストリート沿いに、新しくそば屋さんができていました。以前、紹介した「日光湯波ふじや」の右隣りです。
「そば処 弦庵(Gen an)」。
入口には「心を込めて営業中」と書かれた木の板が掲げられています。帰りに見たら、裏返しになっており「心を込めて準備中」となっていました。
まず、店内に入って驚くのは、弦楽器が壁一面に飾ってあること。
お店の方に聞いたところ、店主が趣味で作っていて、まだまだ飾り切れないくらいある、と仰っていました。市販の入浴剤やカップラーメンの空いたケースを使用して作ったものまでもあり、圧巻です。
店内は明るくてナチュラルな雰囲気。窓際に胡蝶蘭が飾られています。いつオープンされたのかを確認したところ、2023年8月4日(金)とのことです。
こだわりのお蕎麦メニューは6種類。
温かいゆばそば・天ぷらそば・鶏南蛮そばに冷たいせいろそば・ゆばせいろそば。グリーンカレーそばというのが珍しいので注文しました。グリーンカレーと言えば、タイ料理で有名なカレーです。
グリーンカレーそば以外にも、茄子のおひたし、お漬物、スイカに加えて、そばゼリーまでも付いています。グリーンカレーそばはグリーンカレーとそばって、こんなに相性がいいものかとびっくりするぐらいマッチしていました。まろやかな舌触りの中にも少しピリリと辛さが刺激になり、暑さも吹き飛ばしてくれる味。とはいえ辛すぎることはなく、するすると食がすすみました。
新しくできた「そば処 弦庵(Gen an)」さんが気になった方は、ぜひ食べに行ってみてくださいね。
そば処 弦庵(Gen an)はこちら↓
